鳜鱼
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季花鱼是桂鱼吗（桂花鱼和桂鱼是同一种鱼吗）
原文：［季鱼］：季鱼少骨，炒片最佳。炒者以片薄为贵。用秋油细郁后，用纤粉、蛋清搂之，入油锅炒，加作料炒之。油用素油。淸 袁枚《随园食单》水族有鳞单食单云：“季鱼少骨，炒片最佳。” 季鱼是什么鱼呢？首先
原文：［季鱼］：季鱼少骨，炒片最佳。炒者以片薄为贵。用秋油细郁后，用纤粉、蛋清搂之，入油锅炒，加作料炒之。油用素油。淸 袁枚《随园食单》水族有鳞单食单云：“季鱼少骨，炒片最佳。” 季鱼是什么鱼呢？首先
