白酒新国标6月正式实施，调香白酒将从白酒分类中剔除，平时备受酒友喜爱，年销量高达12亿万瓶的牛栏山二锅头被质疑不是“白酒”标准！在“新国标”下，明确规定只有是“粮谷制造、无添加的白酒。”才能称为白酒，因此很多调香酒或将遭受打击。
那么牛栏山二锅头为什么不再属于“白酒”范畴？其实这是一个有点乌龙的事件，因为在“新国标”出来之前，其实是存在着“白酒概念”的模糊地带的，所以导致很多人错把牛栏山陈酿白酒当成牛栏山二锅头，让人以为这么大牌的产品也“翻车”。
其实，牛栏山陈酿白酒是一款调香酒，因为牛栏山二锅头一直以来都比较火，所以很多商家在出售这款酒的时候都标注了“二锅头”这个热词来提高销量，很多不懂行的消费者自然就买到“假”白酒了。再加上以前大家很少习惯看配料表，所以不排除很多人一直以为“牛栏山陈酿白酒”和“牛栏山二锅头”是同一款酒。
这么分析完相信大家都清楚了，牛栏山二锅头是正儿八经的“白酒”，而牛栏山陈酿白酒是一款“调香酒”，所以“牛栏山二锅头被剔出白酒行列”的说法是不妥的。当然了，市面上确实还有很多确实是走在白酒概念中的模糊地带的，大家在买的时候一定要看清楚。按照现在“新国标”的准则，明确了“白酒”的定义，即“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”而调香白酒则定义为：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。”
可能很多人看了之后还是不太清楚怎么分辨“白酒”和“调香酒”，平时买酒的时候该怎么挑，其实很简单，下面两步教你挑选纯粮白酒：
1、看配料表：按照“新国标”的标准，配料表上一般有注明“液态法白酒和食用香料”这两点的，都是“调香酒”或者“配置酒”；而只要瓶身或者包装上标明“白酒”二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒；
2、看执行标准号：执行标准号是GB/T20821或者GB/T20822的白酒不要买，酒瓶上有这两种执行标准都是劣质酒水的标号，一般是酒精勾兑酒。
总结：
个人认为这项白酒新国标的颁布实施有利于整顿白酒市场的“鱼龙混杂”的现象，更加有利于大家买到实实在在的纯粮白酒，对喝酒人士的健康也有一定的帮助，这是一项非常好的举措。而对于此前处于模糊地带的“调香酒”和“配置酒”来说影响也不会太大，个人觉得调香白酒将会作为一个新酒种登上酒类舞台，毕竟喝惯了人该买还是会买。对此，你怎么看呢？你平时喝的酒都是符合新国标标准的白酒吗？欢迎评论区一起交流~
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