倒计时!丨CBCE 2024啤酒展亮点纷呈,共享酿造狂欢时刻!

2024年4月25-27日,中国亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会(CBCE2024)将在上海新国际博览中心盛大开幕....

2024年4月25-27日,中国亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会(CBCE 2024)将在上海新国际博览中心盛大开幕!届时,15000平方米,展商数量近达300家,预计吸引超过12000名专业观众参与。同时,还将举办超过10场的同期活动,让我们一起来了解CBCE活动的亮点,享受酿造的狂欢时刻!

● 重磅推出!CBCE高峰会议双论坛震撼登场,技术和商业的碰撞点燃行业热潮!

本届CBCE高峰会议由CBCE技术峰会和CBCE商业论坛组成。分别以“聚焦酿造革新,探索精酿新纪元”和“洞悉市场机遇,探索商业新路径”为主题,汇集全球精酿产业的行业领袖、专家、学者与创新者,分享当前国际酿造技术,共同探讨探讨中国精酿啤酒行业的现状和未来,推动亚洲精酿啤酒行业的发展。

2023年精酿啤酒市场强势崛起、新建企业数量攀升、产品从高端化走向大众化、品类空前繁荣。但是啤酒企业也遇到了一些困扰:市场要求提升质价比,如何开发出适合当前新消费需求的产品?如何生产质量稳定的产品?如何在市场中利用先进的技术占据一席之地?先进企业如何通过追求更高水平的技术、管理、模式以提升企业产品在市场上的占有率?

为促进精酿啤酒技术的行业知识共享与交流,促进专业人士之间的知识和经验分享,加速技术创新、技术进步,提升产品质量,为啤酒企业提供学习和成长的平台,分享最新的行业趋势洞察、最新科研成果。CBCE2024技术高峰论坛集聚了来自世界各地的专家学者、具有实战经验的企业家,给大家展示技术创新领域的新成果。

本次峰会嘉宾阵容庞大,行业权威与领先企业齐聚。有来自代表欧洲10000多家酒厂制定啤酒标准的EBC协会、欧洲最古老的大学之一、世界50强高校的比利时鲁汶大学、国内知名院校江南大学和澜埔国际酿酒学院。葡萄牙百年历史的第一啤酒饮料商超级波克集团,西班牙第一啤酒商马奥生力啤酒集团, 瑞士阿彭策尔洛赫酿酒家族以及欧洲之星大赛的组织者之一,拜仁私人酒厂协会等享誉全球的院校协会和知名酒厂出席演讲。更有雅基玛、乐斯福、拉曼、安东帕、乐惠等领先企业派出代表倾情分享。

议题围绕啤酒行业的多个热门话题展开讨论,其中来自欧洲 EBC执行委员会的委员将给大家带来欧洲啤酒的发展经验,以及如何应对中国精酿发展的挑战!多位海外技术专家带来麦芽、酵母及酒花的最新技术成果,还有热门的橡木风味的定性与定量分析、未来的啤酒的风味趋势、低酒精啤酒的配方、比利时塞松和布莱特发酵控制以及技术服务等国际性议题。国内院校也带来了顶尖酵母、有害微生物快速检测、新鲜度管理等研究成果。中国目前成功实现万吨级瓶内二次发酵的落地并已生产数年,该项目总工程师将首次披露实操经验。更有啤酒在在线检测、 浑浊IPA的生产、如何开拓啤酒周边,利用啤酒的废料废渣进行食品再加工,探索循环经济;建设啤酒厂的工程计算及购买设备需注意的关键问题等内容也令人充满期待。

CBCE致力于促进国内外啤酒行业的交流与合作,为各规模酿酒厂提供解决方案,帮助中国企业探索本地物产融合,形成具有独特风格且符合本土市场趋势的发展路径。不论企业处于初创、成长或转型阶段,都能从中获得可供借鉴的经验。

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*图片仅为部分嘉宾,排名不分先后

CBCE商业论坛分为四大板块,从战略与趋势、平台赋能、渠道赋能、创新赋能角度出发,探讨亚洲精酿啤酒市场的新路径和商业机遇。

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*图片仅为部分嘉宾,排名不分先后

● 智造精酿风味——2024精酿啤酒酿造技术高峰论坛

CBCE联合FBE MEDIA媒体集团旗下《食品饮料工程》,共同举办“智造精酿风味——2024精酿啤酒酿造技术高峰论坛”,为精酿啤酒设备制造商、原料提供商、技术服务提供商以及各类精酿啤酒厂、啤酒工坊提供一个现场交流与展示平台。

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● CBCE新书分享会——发现精酿艺术的魅力与创新!

中国轻工出版社新书发布会

中国轻工出版社将在CBCE现场推出全新作品《啤酒工艺学》和《威士忌工艺学》,现场邀请业界知名大咖、资深行业专家出席活动,为来宾们献上精彩纷呈的知识盛宴!

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中国精酿喝明白暨《精酿好喝又有趣》新书分享会

啤酒事务局创始人天宸(Tian)携新书《精酿好喝又有趣:中国精酿啤酒微醺指南》,为你分享这些年探寻中国精酿厂牌的故事。同时,我们还将品鉴9款中国精酿的代表以及限量酒款,共同探讨中国精酿“好喝”、“有趣”在哪里。

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● 国际精酿赛事获奖酒款品鉴会,品味世界顶级啤酒的卓越之作!

布鲁塞尔挑战赛获奖酒品品鉴会

CBCE作为2023布鲁塞尔国际啤酒挑战赛(BBC)的伙伴也将共同庆祝这一荣耀时刻,2023年BBC(BBC)中国区颁奖典礼将在CBCE 2024同期举行!展会现场也将邀请BBC主席LUC亲自主持2024年获奖酒款品鉴会,带领大家现场解读品鉴。

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欧洲之星获奖酒款品鉴会

本次品鉴会将由欧洲之星顾问 Kilian 担任主讲,他将为大家讲述德国的啤酒消费现状,并带来10款精心挑选的德国啤酒。品鉴会采用盲品和对比评鉴等形式,旨在讲述和展示德国经典啤酒风格的酿造特色及风味细节。无论是对德国啤酒感兴趣的爱好者,还是从事啤酒行业的专业人士,都不容错过这个了解德国经典风味的机会。快来参加这场德国啤酒品鉴会,一起探寻啤酒酿造的奥秘和独特魅力!

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● CBCE晚宴派对

CBCE晚宴将于25日晚举办布鲁塞尔挑战赛颁奖典礼,邀请行业精英共聚现场见证高光时刻。

此次晚宴以“繁花”为主题并特别为与会嘉宾们准备了10款获奖的酒款,这些酒款经过布鲁塞尔主席Luc严格的评审,凭借出色的口感和品质脱颖而出。这些酒款将与晚宴上的美味佳肴搭配,展现出更加丰富的层次和口感。不论您是精酿爱好者还是美食爱好者,这场饕餮盛宴都将给您留下难以忘怀的味蕾记忆。

● CBCE线上线下同频发力 打造沉浸式云逛展

精酿啤酒界最火的网红来袭!CBCE啤酒展邀请沙先森&小女贼说精酿联合直播CBCE云逛展,以其独特魅力和幽默风趣的解说将带领观众领略精酿的魅力。他们将探讨不同风味和类型的精酿啤酒,分享品尝心得和酿酒文化的背后故事。欢迎小伙伴们在云上评论区积极发言!带你领略精酿的风潮!快来参加CBCE啤酒展,一同探索精酿世界的奥秘与精彩!

√ 布鲁塞尔挑战赛获奖酒品品鉴会

√ 欧洲之星获奖酒款品鉴会

√ 中国精酿喝明白暨《精酿好喝又有趣》新书分享会

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● CBCE外场特别活动预告

Tap Take Over酒头接管,CBCE助力精酿酒吧开启啤酒周!

在CBCE展会期间,特别策划啤酒周活动,CBCE不仅仅是赋能精酿产业,还将关注各个环节,帮助精酿酒吧等各个行业实现全面发展。在展会开幕前的两天(4月25日至27日),凭借CBCE观众和展商胸卡到指定酒吧参加Tap Take Over活动,即可享受特别优惠活动。更多详细规则将在近期发布,敬请期待!

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CBCE亚洲精酿展无疑将是今年精酿啤酒行业的一大盛事。参与展会的朋友们将有机会领略到最新的酿造技术、优秀的精酿啤酒品牌,并与行业专家进行深入交流。不容错过的精酿展,赶快准备好参加吧!



(来源:科技报)
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